布谷声声催人忙，端午到来油飘香。
农家镰刀磨锃亮，金黄麦穗进麦场。

   
    我的老家是河南新乡，幼年时家乡过端午节的味道还留在记忆里。

    那时还在生产队， 端午节前几天，村民们忙着收割麦子，凌晨三四点就起床下地了，等到了田头，天才蒙蒙亮。不等到看清麦垄，就开镰割麦。

    上世纪七十年代农村还没有实现机械化，农活多数靠人工。学校有收麦假，我小学时候每年都帮大人割麦子。香甜的睡梦中听到爷爷“哧、哧”的磨镰刀声，就知道该起床了。我揉揉惺忪的眼睛，随便洗把脸，跟着大人往离家十多里外的田里走。走在路上，有时边走还会边打瞌睡。开始割麦子了，看着大人“蹭、蹭”地快速往前走，我心里那个急。但是，由于力气不够，越急越割不快，抓住太多的麦子，又顾不过来。割的麦茬高高低低也不齐。那时在生产队是挣工分，割一垄麦子挣两分，大人一上午能挣二十多分，我只能挣十来分，还累得够呛，手臂上被麦茬划破一道道血印。

    割完了麦子，把麦子捆成一捆捆。再用拖拉机运到晒麦场上，晒干。拖拉机拖着偌大的石磙在麦子上转许多圈，直到把麦秆和麦粒分离开。把麦子碾完，一遍遍晒好。人们在忙着晾晒麦子时，端午节就来了。

    端午节一大早， 母亲天不亮就起床。她在一个大盆里放上面粉，烧一锅开水，用来烫大盆里的面粉，边烫边用一米长的擀面杖搅拌，搅匀后再揪成一团团，把面团擀圆，在中间放上红糖，然后团住，捏成圆团。放到热油锅里炸，翻来覆去两次，一只扁圆形的香甜的糖糕就可以出锅了。如果在面团中间放上调好的菜馅，捏成三角形，炸出来的就是菜角了。母亲还可以炸出麻花、油条、焦角等花样。我和弟弟们从麦场翻晒麦子回来，顾不上把手洗干净，就抓起炸好的油货（糖糕、菜角、油条等油炸的食品统称油货）狼吞虎咽起来，直到吃得打嗝方才罢休，然后美美地喝一碗母亲做的胡辣汤，这个端午节就过了。

    生产队还会给媳妇们放一天假，让她们回娘家，拿的礼物就是满满一竹篮油货，上面盖着碧绿的楝树叶子，楝树叶子可以驱苍蝇。

    家家炸油货的香味飘散在乡村的上空，端午节就在收割麦子的日子中间热热闹闹地过着。端午节后，村民们又忙着把玉米种子点种在麦茬里。

    学生们帮助生产队收完麦子，过完端午节就要回学校了。男女学生的脸都晒黑了，胳膊上留下了一道道陈旧血痕。